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P BOX(Π BOX)
Address:Λεβίδου 11, Κηφισιά(Levidou 11, Kifisia. City Bank對面)
Tel:210- 8088818
Website:
http://www.p-box.gr
米其林指南評等: 一副黑叉匙 Quite comfortable restaurant (Quite comfortable
消費:基本麵包費1.5歐/人,起士火腿小點約9-16歐,沙拉約9-20歐,主菜約16-29歐,甜點8歐,礦泉水2.5歐/ 1lt瓶
該餐廳非常小,最好先預約訂位,不然可能要等很久才會有座位。

2011/11/21 更新
再度光顧 P BOX 之後,對其新料理大失所望。請見「幻滅的 P BOX」一文

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狹長窄小的餐廳

這是在雅典奇菲西亞區Kifisia新開的餐廳,屬中價位,就是奇菲西亞購物區的價格。

P BOX 的市場定位並不是高級餐廳,而是結合乳酪醃肉雜貨店(希臘文稱為μπακάλικο)的小餐廳,店內除了正式餐點外,也提供各式各樣起士、火腿等點心,讓顧客搭配紅酒享用。

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儲藏各種火腿起士的定溫冰箱

主廚Christopher Peskias(Χριστόφορος Πέσκιας)是希臘一位蠻有名的主廚,也擔任希臘某電視台的美食秀TOP CHEF評審,就是類似料理鐵人的那種廚師新秀淘汰賽節目(註)。

大眾對P BOX的餐點評價毀譽參半,正巧友人推薦,我們決定去試試。

整間餐廳非常狹小,供用餐的方桌只有7張,加上一個吧台,頂多容納30人左右。

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服務生還得搬梯子才能拿取高層櫥櫃裡的食品

整體用餐環境我並不喜歡,雖然裝潢美輪美奐,但空間太過擁擠,動線規畫很差,理當擺5張方桌的空間,硬是擠了7張桌子,桌子不夠大,4人同時用餐,桌上的杯盤餐具會滿出來,走道也非常狹隘難行,還站著3名服務生,要錯身經過都很困難。

我們坐在靠走道的桌子,右側靠牆處還有另一排桌子,卻沒有足夠的走道空間供服務生上菜服務,每桌的客人幾乎都擠到椅背靠椅背。服務我後方桌次的女服務生,每次經過免不了擠我一下,我掛在椅背的包包每次也都順勢滑下,一句抱歉也沒說,掉了3次後,我差點沒站起來對她咆哮,但還是忍住了。

直到上菜之前,我的心情一直處於很不爽、快翻桌的臨界點。

上菜後,美食當前,擺盤、烹調水準都不錯,服務我們桌次的另一位服務生也謙和有禮,餐點品質比用餐環境好上數倍。

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招待的烤節瓜派 Zucchini Pie(κολοκύθια)

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希臘起士派 Peinirli(πεϊνιρλί)

Peinirli(πεϊνιρλί)和披薩的製作原理差不多,只是形狀不同,餅皮配火腿等餡料,再鋪上起士烘烤。有時上桌前還可以選擇打一顆雞蛋,靠著起士的溫度成半熟蛋。

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P BOX 特製沙拉佐蟹肉,€20
感覺上毫無特殊的一道沙拉,完全吃不出醬汁和蟹肉的味道。

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香煎豬腹肉 Pancetta with Virtual Bacon(Πανσέτα με Virtual Bacon),€18

通常我偏好牛肉勝於豬肉,但這道香煎豬腹肉實在好吃極了,薄薄的一層皮金黃酥脆,豬肉香軟不油膩,口味偏鹹,份量其實蠻多的,但我還是忍不住整盤喀光光。

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肋眼牛排佐香烤迷你馬鈴薯 Rib eye,€25

不是一般希臘人吃的全熟的牛排,五分熟的肋眼牛排,肉質佳,熟度剛好,更不帶血水。帶皮的迷你馬鈴薯口感也香嫩不軟爛。

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法式蛋白糖霜椰子夾心佐草莓醬汁 Meringue with coconut cream and strawberries,€8

該店招牌甜點,光看菜單實在很難像糖霜、椰子和草莓三種滋味混合起來是什麼滋味,結果倒是相當意外的令人驚艷。椰子沒有人工椰子粉的味道與渣感,是類似椰奶醬的口感;草莓醬汁是新鮮草莓打碎而成,充滿果香;還有入口即化的酥脆蛋白糖霜,身為招牌甜點實至名歸。

這是一間我會再光顧的餐廳,不過下次最多只能2-3人同行,因為真的太擁擠了。

另外一個我喜歡這家餐廳的地方,就是她很確實的把吸菸區隔離在戶外,用餐時不會受到煙味干擾。希臘施行餐廳等公共空間禁菸早從2009年就已經頒布施行(參見舊文「希臘室內禁煙之隔了一年後」),到現在真正守法實行的餐廳並不多。希臘政府甚至因為業者抱怨生意一落千丈而準備縮頭鬆綁禁菸令,恢復可吸菸的舊制度,真是的。

前幾週,希臘總理在政府發言人準備對媒體宣布前的幾小時,打電話喊卡,不准回頭恢復吸菸,禁菸令照舊並嚴格執行,希臘才沒有再度淪落出爾反爾的笑柄。不過,希臘政府的禁菸執行力真的很差就是了。



希臘電視台有兩個廚師新秀節目相互對拼,TOP CHEF 和 Master Chef,都是幾名廚師新瑞,限定時間內完成料理,再由評審評定,決定誰留下誰淘汰的節目秀。一盤盤漂漂亮亮的美食躍上螢幕當然養眼,比灑狗血的希臘花系列連續劇有趣多了,偶爾打開電視時剛好看到,我會坐下來觀賞。

老實說,就字面上來說,這兩個節目名稱根本就是一樣的意義嘛。不過我比較喜歡看MEGA 頻道的 Master Chef,主持人比較美艷,也風趣,雖然看起來也是位不太會下廚的貴婦類型,卻莫名的有親和力,一種突兀的融合感。

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Master Chef 節目,主廚拎著全雞戲弄主持人  (圖片來源:希臘 MEGA 電視頻道)

MEGA 頻道的 Master Chef,http://www.megatv.com/masterchef/default.asp




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