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考慮到之前很多筵席公司都隨意亂哄抬價格,而且品質也不能獲得保證,最後史媽挑上了Athens Ledra Marriott Hotel,至少五星級餐廳的菜色是有口碑保證的,試吃簽約的菜色,絕對和婚禮當天一模一樣,不會有偷天換日的小動作出現。

希臘婚禮的婚宴,通常在教堂婚禮儀式後直接舉行,可以直接在餐廳內訂席,或是向餐廳訂外燴在花園裡宴請賓客,價格每人約35- 70歐不等(1500- 3000台幣),端看餐廳和菜色等級,自助buffet或是有侍者服務的價格當然不同,酒水價格外加,若不在餐廳內用餐的話,另外還要外加運輸費和服務費等等額外費用。

因為我們的婚禮將在勃羅奔尼薩半島的老家花園舉行,主廚、助理廚師、侍者、接待經理統統得從雅典移師到勃羅奔尼薩半島,所有餐桌椅子、鍋碗瓢盆、刀叉杯盤還得用貨櫃專程運送,當然又是一筆不小的花費。

你說為何要如此大費周章,老家當地難道沒有合適的餐廳嗎? 餐廳當然有,只是我們並不滿意他們的品質和服務,為了達到我們滿意的水準,就只能從中意的雅典餐廳訂席了。前年朋友結婚,也是從雅典將某餐廳移師到愛琴海的小島上舉行,我們只有陸運還不需坐船呢。

當初我們一直在考慮,到底要採用buffet自助式晚宴,還是有侍者服務的排餐,自助式晚宴選擇多樣化又便宜,但是所有人得大排長龍自個兒盛菜;排餐菜色品質好有侍者服務,卻缺少選擇性價格也較高(因為需要多二倍的服務生人數),到底賓客會喜歡哪種呢?

最後我們決定挑排餐,因為聽說有些自助式的菜色都回鍋2-3次,排餐的炭烤菲力品質是不可能這樣搞的,加上我們家公公婆婆說,「我們年紀大了,懶得來來回回走來走去端食物,還是有侍者服務來的好。」說得也是,那就坐著享受等侍者送吃的來吧。

不管我們的婚禮為賓客們考慮多麼周到,一定有人會喜歡,也會有人不滿意,不管怎麼做一定有部分賓客會有所批評挑剔,努力迎合他人,還落得一身腥,既然這樣,何苦來哉? 挑我們自己認為滿意的就好了,我們的婚禮,當然我們自己喜歡最重要。

------- 婚宴菜單 -------

餐前雞尾酒會點心
脆皮春捲 / 清蒸餃子 / 酥炸起司餃

開胃菜
香烤明蝦扇貝紅醬鮭魚 / 香烤明蝦鱭魚佐酸甜糖醋醬

沙拉
ROKA生菜佐石榴酪梨酒醋醬搭酥炸起司片

Sorbet
檸檬小紅莓雪霜 / 芒果雪霜

主菜
碳烤菲力牛排佐紅酒黑胡椒醬汁,搭配日月扇貝、碳烤時蔬及甜馬鈴薯

敬酒香檳

甜點
婚禮蛋糕 及 冰淇淋吧

飲品
咖啡 / 紅茶



餐前雞尾酒小點心


開胃菜
香烤明蝦扇貝紅醬鮭魚


開胃菜
香烤明蝦鱭魚佐酸甜糖醋醬
考慮到前一道開胃菜有帶殼的蝦子實在不方便以刀叉食用,決定選擇這道已剝殼明蝦當開胃菜


沙拉
ROKA生菜佐石榴酪梨酒醋醬搭酥炸起司片


另一沙拉選項
我們決定選擇前一道有炸起司片的沙拉


主菜
碳烤菲力牛排佐紅酒黑胡椒醬汁


甜點冰淇淋

當初我拍的照片效果實在太差,燈光不足且色調偏紅偏黃,只好用Photoshop重新調整,修復技巧其實不難,不過要調整的參數不少就是了,Hue/Saturation色調飽和度、Color Balance色彩平衡、Level色階、Brightness/Contrast亮度對比、fill遮罩圖層,大致是這幾個指令而已,有興趣研究Photoshop技巧的再同我討論吧。


原照片 與 修復後照片


原照片 與 修復後照片

Photoshop 是我的最愛~



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我與我的希臘戀人 Ο Σύντροφός Μου Κι Εγώ

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留言列表 (15)

發表留言
  • hoshimi
  • 點心我超愛!(昨天也吃了高記的上海點心)<br />
    看在點心的份上,我想我應該會留到婚宴的最後一刻,哈哈XD
  • anniepage
  • 自己的婚禮當然是挑自己喜歡的呀!<br />
    這個婚宴的菜單...<br />
    中希混合菜色真是yummy~<br />
    而且photoshop修片技術也很高明哦~~^^<br />
    <br />
    Annie
  • christina
  • 真想成為妳的座上賓<br />
    除了東西看起來美味外,<br />
    也想看看美美的新娘和英挺的新郎啊~~~<br />
    ~~作夢中~~
  • Tiffany
  • 恭喜妳喔..要結婚了..<br />
    這個婚宴的菜色看起來真的很棒..<br />
    當天你一定是最幸福美麗的新娘..<br />
    希望有很多照片可以看..<br />
    <br />
  • xuqupfu
  • 在希臘生活這麼久<br />
    終於要結婚了^^<br />
    真的恭喜恭喜嘍~<br />
    看你們這麼用心準備<br />
    到時一定賓主盡歡的啦<br />
    還有我覺得ISO調高一點也不錯喔<br />
    就不會這麼暗了<br />
    但是照出來很噪<br />
    就算用photoshop裡的雜訊中和<br />
    效果也是有限<br />
    不過拍動態中的畫面就比較合適嘍<br />
    等你孩子生了要來試試嗎...(噗)
  • akilalin
  • To hoshimi<br />
    點心你愛吃多少就吃多少, 無限量供應到早上4:00<br />
    到了4:30應該會再提供早餐, 隨你吃, 如果你沒陣亡的話...<br />
    <br />
    To Annie<br />
    對啊, 還真是中西菜色都有, 我怕我爹吃不慣西餐咩<br />
    我算是Photoshop忠實使用者, 不敢說技術高明, 都是自己摸出來的<br />
    剛開始那幾張照片還很努力調整色差, 後來就懶惰了.....=_=<br />
    <br />
    To christina<br />
    呵, 菜色的確美味, 新娘新郎正在減肥中, 哈哈<br />
    只會用嘴巴嚷嚷的減肥.....<br />
    <br />
    To Tiffany<br />
    謝謝~ 正在努力籌備婚禮中哪<br />
    等婚禮後會再整理照片上傳<br />
    <br />
    To xuqupfu<br />
    謝謝<br />
    那照片是因為我拍照時模式設定錯誤, 所以才會又暗又黃的<br />
    哈哈, 那還得等個一年半載才能實驗拍照的動態效果<br />
  • hsuenchin
  • 首先先恭喜妳喔<br />
    婚宴的菜色搞定了 <br />
    可惜我吃不到 @__________@<br />
    那個時候我應該還在打包我的行李準備要飛希臘<br />
    只好用眼睛吃東西<br />
    <br />
    你的photoshop真強!!<br />
    原來photoshop還可以修正拍攝後不滿意的照片色調<br />
  • akilalin
  • To hsuenchin<br />
    謝謝~ <br />
    等你來希臘的日期確定再告訴我哦, 期待你們的婚禮~<br />
    我的photoshop都是自己玩出來的, photoshop很好用的呢
  • fragkiskos
  • 哈哈~~看到你的菜色就更讓我迫不及待的想參加你的婚禮啦<br />
    不知道北鼻會不會乖乖的讓我吃完這些美味呢<br />
    <br />
    最近很忙吧<br />
    等我回希臘再跟你多聊<br />
  • akilalin
  • To Sally<br />
    你就多燒點香祈禱你兒子會乖乖的囉<br />
    等你回來再聊吧<br />
    不過要約出來喝咖啡可得等7月後了, 最近工作忙....=_=
  • Foun
  • 看到如此的菜色<br />
    還真想厚臉皮藉口被妳邀請出席<br />
    又可以去希臘玩....<br />
    啊啊...<br />
    <br />
    恭喜恭喜喔<br />
    感覺很棒ㄟ<br />
    <br />
    regards,<br />
    <br />
    Foun<br />
    <br />
  • akilalin
  • To Foun<br />
    呵呵,專程搭飛機來吃這頓喜酒不划算啦<br />
    明年回台灣再請你 ^_^
  • Foun
  • 好啊好啊 那有啥問題<br />
    <br />
    <br />
    現在歐元到倒還真是貴ㄟ..<br />
    對妳們生活有影響嗎<br />
    台灣已在不覺中通貨膨脹起來嘞<br />
    看來目前只有先寄情於妳的照片囉<br />
    <br />
    記得喔 壹定要毛起來狂拍~~~<br />
    <br />
    regards,<br />
    <br />
    Foun<br />
  • akilalin
  • To Foun<br />
    對啊,現在歐元真是超貴<br />
    對我們沒差因為賺的錢就是歐元,反倒買台灣的東西感覺有便宜到,<br />
    不過我家人來參加婚禮還是要換歐元,匯率44.9,貴死了@@<br />
    我會盡量努力拍照片的 ^^
  • JOYS
  • 你的修片技術真的是沒話說,感覺上相apple教科書的例圖。
  • 我的Photoshop其實是從前做作業排版需要,自學亂玩出來的,一用之下發現功能強大愛不釋手,不過只有三腳貓功夫,高階應用還是有待加強啊

    akilalin 於 2008/05/23 17:53 回覆